BARTSCHER Einkammer-Pizzaofen E6 mit Schamottsteinboden

BARTSCHER Einkammer-Pizzaofen E6 mit Schamottsteinboden

Der BARTSCHER Einkammer-Pizzaofen E6 verbindet eine grosszügige Backkammer mit einem Schamottsteinboden und Temperaturen bis 450 °C. In der einzelnen Backkammer lassen sich gleichzeitig bis zu 6 Pizzen mit einem Durchmesser von jeweils 33 cm backen. Damit ist das Gerät für den dauerhaften gewerblichen Betrieb ausgelegt.

Die Backkammer misst 70 × 105 × 15 cm und bietet eine klar definierte Kapazität für sechs Pizzen. Der Schamottsteinboden bildet dabei die Backfläche. Über die elektromechanischen Thermostate kann die Temperatur bis 450 °C eingestellt werden. Ober- und Unterhitze sind getrennt schaltbar. Dadurch lassen sich die beiden Heizbereiche separat bedienen. Die Innenbeleuchtung unterstützt gemeinsam mit dem Sichtfenster die Kontrolle des Backvorgangs, ohne dass die Backkammer dafür geöffnet werden muss. Mit einem Anschlusswert von 7,2 kW und einem elektrischen Anschluss für 3NAC 400 V ist der Pizzaofen auf den gewerblichen Einsatz ausgerichtet. Die Aussenmasse betragen 98 × 127 × 42 cm bei einem Nettogewicht von 108 kg. Für die Planung des Aufstellorts sollten sowohl die Abmessungen als auch der erforderliche Elektroanschluss berücksichtigt werden. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, lackiertem Stahlblech und Glas. Der Pizzaofen ist zudem stapelbar. Diese Bauweise ermöglicht eine bedarfsgerechte Anordnung mehrerer geeigneter Geräte, wenn das Betriebskonzept eine entsprechende Erweiterung vorsieht.

Der BARTSCHER Einkammer-Pizzaofen E6 eignet sich besonders für:

• das gleichzeitige Backen von bis zu 6 Pizzen mit Ø 33 cm
• gewerbliche Betriebe mit dauerhaftem Backbetrieb
• Arbeitsabläufe mit separat steuerbarer Ober- und Unterhitze
• Backprozesse bei Temperaturen bis 450 °C
• Betriebskonzepte mit stapelbaren Pizzaöfen

Hinweis: Ein Stecker vom Typ 25 / CEE 16 ist nicht im Lieferumfang enthalten.