BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E12 mit Schamottsteinboden

BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E12 mit Schamottsteinboden

Der elektrische BARTSCHER E12 Zweikammer-Pizzaofen verbindet eine hohe Aufnahmekapazität mit zwei separat nutzbaren Backkammern. Je Kammer finden sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 33 cm Platz. Damit lassen sich auf beiden Ebenen gleichzeitig insgesamt bis zu zwölf Pizzen backen.

Beide Backkammern messen jeweils 70 cm in der Breite, 105 cm in der Tiefe und 15 cm in der Höhe. Der Schamottsteinboden bildet in jeder Kammer die Backfläche. Die Temperatur lässt sich bis 450 °C einstellen und bietet damit einen grossen Temperaturbereich für die Zubereitung von Pizza. Die Ober- und Unterhitze ist getrennt schaltbar. Dadurch können die beiden Wärmequellen passend zum jeweiligen Backvorgang eingesetzt werden. Eine Innenbeleuchtung unterstützt den Einblick in die Backkammern. Durch die zwei übereinander angeordneten Kammern steht eine grosse Backfläche bei einer Gerätebreite von 98 cm zur Verfügung. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl, lackiertem Stahlblech und Glas. Mit seinen Produktmassen von 98 × 127 × 76 cm und einem Gewicht von 178 kg ist der Pizzaofen für einen entsprechend dimensionierten Aufstellbereich vorgesehen. Das Gerät ist zudem stapelbar. Der elektrische Anschluss erfolgt über 3NAC 400 V bei einem Anschlusswert von 14,4 kW. Als Steckertyp ist CEE 32 vorgesehen. Der Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten und muss passend zur vorgesehenen Installation bereitgestellt werden.

Der BARTSCHER E12 Zweikammer-Pizzaofen eignet sich besonders für:

• das gleichzeitige Backen von bis zu zwölf Pizzen mit Ø 33 cm
• Backvorgänge in zwei getrennten Kammern
• Pizza auf Schamottsteinboden
• Anwendungen mit Temperaturen bis 450 °C
• eine gezielte Nutzung von Ober- und Unterhitze

Hinweis: Für den Anschluss ist ein CEE-32-Stecker erforderlich; dieser ist nicht im Lieferumfang enthalten.