BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E12L mit Schamottsteinboden

BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E12L mit Schamottsteinboden

Der BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E12L mit Schamottsteinboden verbindet eine Kapazität von 2 × 6 Pizzen mit Ø 33 cm mit einem Temperaturbereich bis 450 °C. Seine zwei Backkammern und die getrennt regelbare Ober- und Unterhitze ermöglichen eine gezielte Einstellung des Backprozesses.

Jede Backkammer misst 105 × 70 × 15 cm und bietet Platz für sechs Pizzen mit einem Durchmesser von 33 cm. Insgesamt können damit zwölf Pizzen dieser Grösse aufgenommen werden. Die beiden übereinander angeordneten Kammern schaffen eine hohe Kapazität auf einer Stellfläche von 131 × 92 cm. Der Backboden aus Schamottstein bildet die Arbeitsfläche in beiden Backkammern. Vier Thermostate dienen zur Regelung, wobei sich Ober- und Unterhitze getrennt einstellen lassen. Dadurch können die Wärmeeinstellungen passend zum jeweiligen Backprozess gewählt werden. Der Temperaturbereich reicht bis 450 °C. Eine Innenbeleuchtung unterstützt den Einblick in die Backkammern. Die Türen verfügen über Glasflächen, sodass der Innenraum auch während des Betriebs sichtbar bleibt. Zur Materialausführung gehören Edelstahl, lackiertes Stahlblech und Glas. Mit einer Leistung von 16,0 kW und einem Elektroanschluss von 3NAC 400 V ist der Pizzaofen für den dauerhaften gewerblichen Betrieb ausgelegt. Der benötigte Steckertyp ist CEE 32. Das Gerät misst 131 cm in der Breite, 92 cm in der Länge und 76 cm in der Höhe. Das Nettogewicht beträgt 230 kg. Die stapelbare Bauweise erweitert die Möglichkeiten bei der Planung des gewerblichen Arbeitsbereichs. In Verbindung mit den zwei separaten Backkammern, der hohen Temperatur und den individuell regelbaren Heizbereichen bietet der E12L eine funktionale Ausstattung für kontinuierliche Pizza-Backprozesse.

Der BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E12L eignet sich besonders für:

• den dauerhaften gewerblichen Betrieb
• die Zubereitung von bis zu 2 × 6 Pizzen mit Ø 33 cm
• Backprozesse mit Temperaturen bis 450 °C
• Arbeitsabläufe mit getrennt regelbarer Ober- und Unterhitze
• gewerbliche Arbeitsbereiche, in denen eine stapelbare Bauweise gefragt ist

Hinweis: Der erforderliche CEE-32-Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten.