BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E18 mit Schamottsteinboden

BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E18 mit Schamottsteinboden

Der BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E18 verbindet eine hohe Kapazität mit zwei separat nutzbaren Backkammern. Insgesamt lassen sich 2 × 9 Pizzen mit einem Durchmesser von 33 cm aufnehmen. Mit Temperaturen bis 450 °C und einem Schamottsteinboden ist der Pizzaofen für den dauerhaften gewerblichen Betrieb ausgelegt.

Jede Backkammer misst 105 × 105 × 15 cm und bietet Platz für neun Pizzen mit Ø 33 cm. Durch die zwei übereinander angeordneten Kammern steht eine Gesamtkapazität von 18 Pizzen zur Verfügung. Damit lassen sich grössere Mengen innerhalb eines Backvorgangs verarbeiten. Ober- und Unterhitze sind getrennt schaltbar. Elektromechanische Thermostate ermöglichen die Steuerung der Heizleistung bei Temperaturen bis 450 °C. Der Schamottsteinboden bildet dabei die Backfläche in beiden Kammern. Die integrierte Innenbeleuchtung ermöglicht den Blick in die Backkammern bei geöffneten Türen. Glas, Edelstahl und lackiertes Stahlblech bilden die bestätigte Materialkombination des Ofens. Mit Abmessungen von 131 × 127 × 76 cm und einem Nettogewicht von 243 kg ist das Modell für einen festen gewerblichen Einsatzplatz konzipiert. Der elektrische Anschluss erfolgt über 3NAC 400 V bei einem Anschlusswert von 24 kW. Als Stecker-Typ kommt CEE 64 zum Einsatz. Der Pizzaofen ist zudem stapelbar und kann dadurch in eine entsprechend geplante gewerbliche Ofenlösung integriert werden.

Der BARTSCHER Zweikammer-Pizzaofen E18 eignet sich besonders für:

• die gewerbliche Zubereitung von bis zu 18 Pizzen mit Ø 33 cm
• Backvorgänge mit Temperaturen bis 450 °C
• den dauerhaften Betrieb
• Anwendungen mit getrennt schaltbarer Ober- und Unterhitze
• gewerbliche Arbeitsbereiche mit 3NAC-400-V-Anschluss

Hinweis: Für den Betrieb sind ein Anschluss mit 3NAC 400 V, 24 kW und ein Stecker-Typ CEE 64 vorgesehen.