BARTSCHER Einkammer-Pizzaofen E9 mit Schamottsteinboden

BARTSCHER Einkammer-Pizzaofen E9 mit Schamottsteinboden

Der BARTSCHER Pizzaofen E9 verbindet eine grosszügige Einkammer-Bauweise mit hoher Backtemperatur und einem Schamottsteinboden. In der 105 × 105 × 15 cm grossen Backkammer finden gleichzeitig bis zu 9 Pizzen mit einem Durchmesser von jeweils 33 cm Platz. Damit lassen sich mehrere Pizzen in einem Backdurchgang zubereiten.

Die Backtemperatur reicht bis 450 °C. Ober- und Unterhitze sind getrennt schaltbar, sodass sich die Wärmezufuhr von oben und unten separat steuern lässt. Elektromechanische Thermostate übernehmen die Temperaturregelung. Der Schamottsteinboden bildet dabei die Backfläche innerhalb der einzelnen Kammer. Für einen guten Einblick in den Backraum ist der Einkammer-Pizzaofen mit einer Innenbeleuchtung ausgestattet. So lässt sich der Backvorgang im Inneren der Kammer beobachten. Ein vorhandenes Sicherheitsthermostat ergänzt die Ausstattung. Die gepanzerten Heizwiderstände gehören ebenfalls zur technischen Ausführung des Ofens. Mit seinen Produktmassen von 131 × 127 × 42 cm bietet der Pizzaofen eine Backkammer von 105 × 105 × 15 cm. Das Nettogewicht beträgt 148 kg. Vor der Aufstellung sollten daher sowohl der benötigte Platz als auch das Gerätegewicht berücksichtigt werden. Der elektrische Anschluss erfolgt mit 3NAC 400 V bei einem Anschlusswert von 12,0 kW. Für den Anschluss ist ein CEE-32-Stecker vorgesehen. Dieser ist nicht im Lieferumfang enthalten und muss bei der Planung der Installation entsprechend berücksichtigt werden. Die Kombination aus einer Kapazität von 9 Pizzen, einer Temperatur bis 450 °C und separat schaltbarer Ober- und Unterhitze ermöglicht eine gezielte Abstimmung des Backvorgangs. Durch die grosszügige Backfläche können mehrere Pizzen mit identischem Durchmesser gleichzeitig in einer Kammer platziert werden.

Der BARTSCHER Einkammer-Pizzaofen E9 eignet sich besonders für:

• das gleichzeitige Backen von bis zu 9 Pizzen mit Ø 33 cm
• Backvorgänge bei Temperaturen bis 450 °C
• die separate Steuerung von Ober- und Unterhitze
• die Pizzazubereitung auf einem Schamottsteinboden
• Arbeitsabläufe, bei denen eine beleuchtete Backkammer hilfreich ist

Hinweis: Der benötigte CEE-32-Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten.